Print side

 


30-12-2018 Hent det nye inspirationskatalog for mikroproducenter!

Kataloget er en opsamling af viden om de udfordringer, man står overfor som producent af kvalitetsfødevarer i dag.
I perioden 2016 - 2018 tog vi ud i Danmark og besøgte sammenlagt 130 primærproducenter først og fremmest for sammen med dem at udvikle nye kompetencer til at styrke salg og markedsføring af de produkter, der produceres rundt omkring i landet. "Vi" er Klaus Sall, som er biolog, Anne Hjernøe, som er kogebogsforfatter og TV-kok samt undertegnede Malene Aaris, som er initiativtager til Foreningen MAD. Vi etablerede nogle små workshops og samlede producenter i forskellige landsdele til dage med vidensdeling og udveksling af erfaringer og ikke mindst barrierer i den daglige drift med produktion, salg og markedsføring. Dagene sluttede som regel med, at vi sammen hoppede i forklædet og lavede mad af de produkter, som deltagerne havde medbragt til dagen. Vores timer samt lokaleleje og i et vist omfang mødeforplejning blev betalt af Promilleafgiftsfonden, som er en fond, der støtter initiativer som dette, der skal fremme produktion og afsætning af danske landbrugsprodukter. 

Der kom dette inspirationskatalog ud af arbejdet. Du er velkommen til at hente det her og kan også rekvirere det i papirform, hvis du gerne vil det. Det kan du ved at skrive til malene.aaris@icloud.com eller ringe til min telefon 51967075 (klik på forsiden eller bagsiden og hent kataloget).